? Co to jest? - Słownik internetowy

Słownik internetowy
pojęcia, definicje, terminy...

Wyszukaj hasło



Spis alfabetyczny wszystkich pojęć

Dodaj stronę do ulubionych


 

 
Słownik internetowy
 
   

Co to są drożdże piekarnicze?

Pojęcie drożdży piekarniczych i dokładne informacje wyjaśniające ten termin. Definicja drożdży piekarniczych napisana w sposób zrozumiały.

drożdże piekarnicze - należą do odmiany drożdży Sacchsromyces cerevisiae. Zalicza się je do grupy grzybów, czyli organizmów posiadających jądra komórkowe. Oprócz drożdży piekarniczych, istnieją również drożdże piwne, winne, kumysowe a także kefirowe. Drożdże różnego rodzaju stosowali już ludzie w okresie starożytności. Przydatne one były przede wszystkim w piekarnictwie oraz browarnictwie. Głównym źródłem pozyskiwania drożdży były winogrona. To właśnie na ich skórce znajduje się skupisko komórek drożdżowych. Dokładnie zawarte są one w wosku który pokrywa owoce. Drożdże piekarnicze odgrywają istotną role przy procesie fermentacji alkoholowej. Istnieją dwie formy drożdży.

Pierwszą z nich jest forma haploidalna natomiast druga diploidalna. Oby dwie formy dają drożdżom możliwość rozwoju. W formie haploidalnej rozmnażają się one poprzez pączkowanie. Drożdże tego typu stanowią także doskonały materiał na badania naukowe. Głównym atutem jest ich łatwa hodowla a także niewielkie wymagania. Dzięki temu więc drożdże te dość szybko rosną. Drożdże piekarnicze jak sama nazwa wskazuje wykorzystywane są głównie do wypieku pieczywa. Można je również spożywać bezpośrednio.

 

     
Najnowsze pojęcia
  bielactwo
alkoholizm
afta
alergiczny nieżyt nosa
zapalenie powiek
 

 

     
Losowe pojęcia
  odpowiedzialność konstytucyjna
kalkulacja doliczeniowa
spółka
Jezioro Gieret
samorząd terytorialny
 

 

 

 

 
 

informacje

   

informacje o słowniku
współpraca i kontakt

 
   

Copyright © cotojest.info 2007
Wszelkie prawa zastrzeżone.

   
reklama  
     
   

Internetowy słownik w którym możesz znaleźć terminy, zagadnienia oraz definicje i pojęcia wyjaśnione w przystępny i jasny sposób.